Alternativen für eine schnelle Herrstellung

Mai-Met:

15g Heideblüten
15g Mädsüß
15g Waldmeister

Gießen Sie 4l Weißwein auf die Kräuter und lassen die Mischung 4 bis 6 Sunden (oder länger, wenn Sie einen starken Kräutergeschmack wünschen). Durchseihen und vordem Sevieren kühl stellen. (Mit einer Zitronenscheibe oder gelben Blüte garnieren.)

15g frische Eichenblätter
15g Golden Pipes (Kamille)
15g Schlüsselblumen (oder Rosenknospen)

Lassen Sie die Kräuter 24 Stunden in 4l Rotwein ziehen. Fügen Sie 9 Eßlöffel Honig und 1 Eßlöffel Vanille (nach Wunsch) hinzu. Duchseihen und vor dem Servieren kühl stellen. (Mit einer frischen Blüte garnieren.)

2 Teelöffel Wermut
2 Teelöffel getrocknete Apfel- oder Apfelminzeblätter
2 Teelöffel getrocknete Kürbiskerne

Lassen Sie die Kräuter 1 Woche lang in 1l Portwein iehen. Durch ein feines Tuch seihen und Flaschen füllen. (Servieren mit frischenKürbisblüten, Rosinen oder Gewürznelken garnieren.)

15 g Wacholderbeeren (zerstoßen)
15g Wintergrün
15g Holunderblüten

Lassen Sie die Kräuter 4 bis 6 Stunden in 2l trockenem Weißwein ziehen. Durchseihen und kühl stellen. (Mit einem Tannenzweiglein oder warm mit einer Zimtstange garniert servieren.)